走进自己的大球盖菇试验田，任东轻轻拨开田垅里覆盖的一层秸秆，露出泥土，出现了白色的菌丝，秸秆上也开始附着了菌丝。“等菌丝长满并覆土后，再过十几天就可以出菇了。”任东说。12月16日这天，寒风刺骨，他的脸和手冻得通红。

　　大球盖菇完全出菇时，这块试验田将“撑起”一把把酒红色的伞盖，鲜香弥漫。大球盖菇是一种“外来菇”，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，但安徽近些年来的试种者不多。为经营这片试验田，任东费了很多心思。他是黄山学院的毕业生，今年8月份才刚成为一名大学生村官。

　　村官新上任试种蘑菇

　　这个1991年出生的小伙子，看起来精力充沛，有自己的思想。铜陵县顺安镇城山村大学生村官，除了这个身份，当上村官的两个月后，任东又多了一个身份：创业者。10月下旬，在铜陵新农晟农业发展有限公司的生态休闲基地，任东租了8分地，修整田垄后，开始种下了一种市民还不熟知的食用菌———大球盖菇。

　　这块田被任东称之为“试验田”。“因为这个食用菌铜陵现在还没有人试种，我也是在摸索。”任东说。

　　试验田不大，共有4个长长的田垄，每个田垄上覆盖着一层秸秆，翻开秸秆，扒开泥土，露出了厚厚一层稻壳。“这些是大球盖菇的培养料，在农村很常见，利用农作物秸秆作原料培养料，大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇，它是一种野外露天品种。”说起大球盖菇，任东有说不完的话，这也是他选择种植大球盖菇创业的部分原因，“栽培技术简便粗放，栽培原料来源丰富。”

　　经过一个多月的生长，现在土面和秸秆上开始出现了菌丝，如果顺利的话，第一次出菇估计还有15天左右时间。“大球盖菇一般能出3至4次菇，每次出菇间隔约15天。”任东说。

　　从实验室走到田间

　　任东大学所学的专业是生物技术，选择大球盖菇创业，和这不无关系。

　　选择种植大球盖菇，是任东关于秸秆利用的一次思索。

　　今年9月份，在电视上看到一个如何有效利用秸秆的节目，这引起了任东的思考，而此时他刚好去合肥接触到大球盖菇的种植信息，“秸秆可以作为大球盖菇的培养料，通过菌丝分解后，秸秆可以作为肥料再次利用，这是一个很好的生态循环。”任东确定了创业项目。

　　在大学，任东几乎都是埋头在实验室做实验，而真正从实验室走到田间实干，完全是不一样的。

　　购买原材料，选择试验田，日常管理，这些不是在实验室倒腾瓶瓶罐罐，是体力活，也是脑力活。首次尝试种植大球盖菇，任东还加入了自己的一些“小尝试”。

　　地里4个田垄的高度和宽度各不同，这是任东有意为之。“田垄太宽容易积水，太窄土地利用率低，高田垄投放的培养料比低的田垄要多。”任东说，这样的“小动作”，是想试验出哪种方法下，大球盖菇的出菇率最高。

　　希望帮助村民增收致富

　　创业不仅是为了实现自己的梦想，作为村官，任东其实更希望通过自己试种成功，将技术推广到村里，增加村民收入。

　　不需要特殊设备，种植大球盖菇操作简单、栽培成本低、周期短、产出高，任东觉得这很适合向村民推广。

　　城山村村民的土地大部分都已流转，余下的多是小块的地块，“村里几乎每家都有小菜地，可以将大球盖菇当作蔬菜来种，这种食用菌还能在林地里套种。”任东说，如果试种成功后，希望将自己的经验和技术向村民们推广，“这不仅能解决秸秆焚烧的难题，更重要的是能帮助村民增收致富。”