在通往阿普利斯科的联邦高速公路的边缘，普埃布拉(墨西哥)的一条通道是tortilleríaLaCruz。这个tortillería有一个太阳能热系统，提供其活动发展所需的部分能量; 玉米饼的生产。TortilleríaLaCruz是整个墨西哥的几个国家之一，它决定利用太阳作为能源供应来源，在墨西哥政府项目Mi tortilla的保护下，该项目旨在改善制造工艺玉米饼。该计划通过安装太阳能热系统和其他程序，具有双重目标，即在扩大生产者的利润率的